Những năm gần đây, cùng với sự cải thiện về mức tiêu thụ cà phê của người dân, quy mô người tiêu dùng cà phê trong nước đã vượt quá 300 triệu người, thị trường cà phê Trung Quốc đã tăng trưởng nhanh chóng. Theo dự báo của ngành, quy mô ngành cà phê Trung Quốc sẽ tăng lên 313,3 tỷ nhân dân tệ vào năm 2024, với tốc độ tăng trưởng kép 17,14% trong ba năm qua. Báo cáo nghiên cứu thị trường cà phê Trung Quốc do Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO) công bố cũng chỉ ra tương lai tươi sáng của ngành cà phê Trung Quốc.
Cà phê chủ yếu được chia thành hai loại theo hình thức tiêu thụ: cà phê hòa tan và cà phê pha sẵn. Hiện nay, cà phê hòa tan và cà phê pha sẵn chiếm khoảng 60% thị trường cà phê Trung Quốc, còn cà phê pha sẵn chiếm khoảng 40%. Do sự thâm nhập của văn hóa cà phê và mức thu nhập của người dân được cải thiện, người dân đang theo đuổi một cuộc sống chất lượng cao và ngày càng quan tâm đến chất lượng và hương vị cà phê. Quy mô thị trường cà phê pha sẵn đang phát triển nhanh chóng, thúc đẩy việc tiêu thụ hạt cà phê chất lượng cao và nhu cầu nhập khẩu cà phê.
1. Sản lượng hạt cà phê toàn cầu
Trong những năm gần đây, sản lượng cà phê hạt toàn cầu tiếp tục tăng. Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), sản lượng cà phê hạt toàn cầu sẽ đạt 10,891 triệu tấn vào năm 2022, tăng 2,7% so với cùng kỳ năm trước. Theo Tổ chức Cà phê Thế giới (ICO), sản lượng cà phê toàn cầu niên vụ 2022-2023 sẽ tăng 0,1% so với niên vụ trước, đạt 168 triệu bao, tương đương 10,092 triệu tấn; dự báo tổng sản lượng cà phê niên vụ 2023-2024 sẽ tăng 5,8%, đạt 178 triệu bao, tương đương 10,68 triệu tấn.
Cà phê là một loại cây trồng nhiệt đới, diện tích trồng toàn cầu chủ yếu phân bố ở Mỹ Latinh, Châu Phi và Đông Nam Á. Theo thống kê của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, tổng diện tích trồng cà phê trên thế giới vào năm 2022 là 12,239 triệu ha, giảm 3,2% so với cùng kỳ năm trước. Các giống cà phê toàn cầu có thể được chia thành cà phê Arabica và cà phê Robusta. Hai loại hạt cà phê này có đặc điểm hương vị độc đáo và thường được sử dụng để sản xuất các sản phẩm khác nhau. Về sản lượng, trong giai đoạn 2022-2023, tổng sản lượng cà phê Arabica toàn cầu sẽ đạt 9,4 triệu bao (khoảng 5,64 triệu tấn), tăng 1,8% so với cùng kỳ năm trước, chiếm 56% tổng sản lượng cà phê; tổng sản lượng cà phê Robusta sẽ đạt 7,42 triệu bao (khoảng 4,45 triệu tấn), giảm 2% so với cùng kỳ năm trước, chiếm 44% tổng sản lượng cà phê.
Năm 2022, sẽ có 16 quốc gia có sản lượng cà phê hạt vượt 100.000 tấn, chiếm 91,9% sản lượng cà phê toàn cầu. Trong đó, 7 quốc gia ở Mỹ Latinh (Brazil, Colombia, Peru, Honduras, Guatemala, Mexico và Nicaragua) chiếm 47,14% sản lượng toàn cầu; 5 quốc gia ở châu Á (Việt Nam, Indonesia, Ấn Độ, Lào và Trung Quốc) chiếm 31,2% sản lượng cà phê toàn cầu; 4 quốc gia ở châu Phi (Ethiopia, Uganda, Cộng hòa Trung Phi và Guinea) chiếm 13,5% sản lượng cà phê toàn cầu.
2. Sản lượng hạt cà phê của Trung Quốc
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), sản lượng cà phê hạt của Trung Quốc năm 2022 sẽ đạt 109.000 tấn, với tốc độ tăng trưởng kép 10 năm là 1,2%, chiếm 1% tổng sản lượng toàn cầu, đứng thứ 15 trên thế giới. Theo ước tính của Tổ chức Cà phê Thế giới (ICO), diện tích trồng cà phê của Trung Quốc vượt quá 80.000 ha, với sản lượng hàng năm hơn 2,42 triệu bao. Các khu vực sản xuất chính tập trung ở tỉnh Vân Nam, chiếm khoảng 95% tổng sản lượng hàng năm của Trung Quốc. 5% còn lại đến từ Hải Nam, Phúc Kiến và Tứ Xuyên.
Theo số liệu của Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Vân Nam, đến năm 2022, diện tích trồng cà phê của Vân Nam sẽ đạt 1,3 triệu mẫu Anh, sản lượng cà phê nhân khoảng 110.000 tấn. Năm 2021, giá trị sản lượng của toàn bộ chuỗi ngành công nghiệp cà phê Vân Nam đạt 31,67 tỷ Nhân dân tệ, tăng 1,7% so với cùng kỳ năm trước, trong đó giá trị sản lượng nông nghiệp đạt 2,64 tỷ Nhân dân tệ, giá trị sản lượng chế biến đạt 17,36 tỷ Nhân dân tệ, giá trị gia tăng bán buôn và bán lẻ đạt 11,67 tỷ Nhân dân tệ.
3. Thương mại và tiêu thụ hạt cà phê quốc tế
Theo dự báo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), kim ngạch xuất khẩu cà phê nhân xanh toàn cầu năm 2022 đạt 7,821 triệu tấn, giảm 0,36% so với cùng kỳ năm trước; và theo dự báo của Tổ chức Cà phê Thế giới (WCO), tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê nhân xanh năm 2023 sẽ giảm xuống còn khoảng 7,7 triệu tấn.
Về mặt xuất khẩu, Brazil là nước xuất khẩu hạt cà phê xanh lớn nhất thế giới. Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc, khối lượng xuất khẩu năm 2022 là 2,132 triệu tấn, chiếm 27,3% khối lượng thương mại xuất khẩu toàn cầu (tương tự như bên dưới); Việt Nam đứng thứ hai với khối lượng xuất khẩu là 1,314 triệu tấn, chiếm 16,8%; Colombia đứng thứ ba với khối lượng xuất khẩu là 630.000 tấn, chiếm 8,1%. Năm 2022, Trung Quốc xuất khẩu 45.000 tấn hạt cà phê xanh, đứng thứ 22 trong số các quốc gia và khu vực trên thế giới. Theo thống kê của Hải quan Trung Quốc, Trung Quốc đã xuất khẩu 16.000 tấn hạt cà phê vào năm 2023, giảm 62,2% so với năm 2022; Trung Quốc đã xuất khẩu 23.000 tấn hạt cà phê từ tháng 1 đến tháng 6 năm 2024, tăng 133,3% so với cùng kỳ năm 2023.
Thời gian đăng: 25-07-2025
